Bệnh cao huyết áp nên ăn gì và không nên ăn gì?

Bên cạnh việc dùng thuôốc để duy trì huyết áp ở mức bình thường, theo các chuyê gia những người cao huyết áp nên tăng cườg bổ sung các loại thực phẩm sau:

Các loại rau xanh

Rau xanh là nguồn thực phẩm tốt cho sức khoẻ của tất cả mọi người. Các loại rau lá xanh không chỉ nổi tiếng với hàm lượng axit folic dồi dào mà còn cung cấp nguồn kali phong phú, đẩy nhanh quá trình đào thải muối trong nước tiểu, từ ó giúp huyết áp giảm.

Một số loại quả: 

Táo, Lê: mỗi ngày nên ăn 1-2 quả hoặc ép lấy nước cốt uống,

Việt quất: giàu chất tự nhiên flavonoid, có thể ngăn ngừa cao huyết áp hiệu quả,

Dưa chuột, dưa hấu, chuối tiêu: rất thích hợp cho người cao huyết áp vào mùa hè vì có tác dụng thanh nhiệt

Sữa tách béo và sữa chua

2 nhân tố quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của người cao huyêết áp là canxi và những thực phẩm ít chất béo. Vì thế, sữa chua và sữa tách béo chính là lựa chọn hoàn hảo cho người bệnh cao huyết áp.

Cá béo

Các loại cá béo như: cá thu, cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 và là mộ nguồn protein nạc tuyệt vời. Có tác dụng giảm viêm, giảm nồng độ truglyceride "xấu" trong máu. Ngoài omega-3, cá hồ cũng là một trong số ít thực phẩm chứa vitamin D, dưỡng chất có tác dụng hạ huyết áp.

Tỏi và các loại gia vị thảo mộc

Tỏi chứa nitric oxide thúc đẩy giãn mạch, mở rộng các động mạch giúp giảm huyết áp. Sử dụng các loại gia vị thảo mộc khi chế biến thức ân có thể giúp bạn cắt giảm bớt lượng muối không cần thiết.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa polyphenol, các hợp chất chống viêm có thể giúp làm giảm huyết áp. 

Chocolate đen

Chocolate đen chứa hơn 60% chất ca cao rắn và ít đường hơn chocolate thông thường. Bổ sudng 100g chocolate đen mỗi ngày có thể là giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ngoài ra, người bị cao huyết áp còn nên trọng dụng một số thực phẩm khác như: ngô đặc biệt là râu ngô, vừng, hạt sen, ngó sen, củ cải, đậu tương, cải xanh, bắp cải, dầu thực vật, trà tâm sen, trà hoa hoè, trà thanh thảo quyết minh, trà cúc hoa, trà bạch cúc, trà kỷ tử, mật ong,... và không nên hoặc hạn chế dùng một số thực phẩm như: lòng đỏ trứng, não động vật, gan dê, thịt chim sẽ, thịt dê, thịt chó, thận lợn, mỡ động vật, rượu trăng, dưa hoặc cá muối mặn, thuốc lá, cà phê, hạt tiêu, ớt, gừng,...

Bệnh cao huyết áp không nên ăn gì?

Muối : Làm tăng tính thấm của màng tế bào và gây tăng nước trong thành tế bào, thành mạch tăng cường lực gây co mạch, sức cản ngoại vi tăng gây tăng huyết áp và không tốt cho tim mạch. Những người bị tăng huyết áp chỉ nên dùng tối đa 1.500mg muối mỗi ngày.

Đường: Là nguyên nhân dẫn đến tình trạng béo phì. Khi bị béo phì, các dây thần kinh giao cảm bị căng thẳng, các hormone làm tăng huyết áp được tiết ra nhiều hơn và dẩn đến tình trạng huyết áp cao.

Rượu: Làm cho tim đập nhanh hơn, mạch máu co lại, huyết áp tăng cao và làm muối canxi đọng lại ở thành mạch, gây xơ cứng động mạch.

Thuốc lá: Hút thuốc là một trong những yếu tối là tăng nhịp tim, tăng huyết áp và làm giảm lượng oxy cần thiết đến các tế bào và các cơ quan trong cơ thể, đồng thời hút thuốc làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Cafe: Chứa caphein, uống nhiều sẽ là kích thích nhịp đập của tim làm tăng huyết áp.

Trà đặc: Cũng là một nước uống mà bệnh nhân cao huyết áp cần phải kiêng, nhất là loại hồng trà đặc, vì nó có nhiều chất kiềm có thể gây hưng phấn hại não, gây bất an, mất ngủ, làm tim đập loạn nhịp, huyết áp tăng cao. Ngược lại, uống trà xanh sẽ rất có lợi cho việc điều trị cao huyết áp.